ちゃんこ鍋は一人暮らしの強い味方！作り方や具材例を紹介

ちゃんこ鍋といえばみんなでワイワイと食べるものというイメージを持っている方も多いかもしれません。しかし、栄養バランスがよい上に、調理が簡単であることから、一人で食べるのにぴったりの一品でもあるのです。

今回は、一人暮らしをしている方や、ささっと一人で食事をすませたいという方に、ぜひおすすめしたいちゃんこ鍋の作り方をご紹介します。

一人暮らしでも簡単！ちゃんこ鍋のメリット

栄養満点のちゃんこ鍋は、ビタミン類からタンパク質まで一気に摂取できる、いわば完全食といえるものです。とくに、寒い冬は体をしっかりとあたためてくれる効果も期待できるでしょう。さらに、具材を切ってスープと煮込むだけというシンプルな工程なので、調理時間や洗い物を最小限に抑えられるというメリットもあります。

また一人暮らしだと、冷蔵庫の中にさまざまな材料が中途半端な量で残ってしまうことも多いでしょう。ちゃんこ鍋では、それらを全部まとめて美味しく食べられます。そのため、食材を無駄にすることなく食べきれるというメリットもあります。

一人ちゃんこの作り方

ちゃんこ鍋というのは、相撲部屋のまかない飯であるため、スープや具材にとくに決まりはありません。そのため、自分で自由に味付けや具材を選べます。まずはスープを選び、次に合いそうなメインの肉か魚を選びましょう。そして、一緒に煮込む具材を決めていくと、より簡単にちゃんこ鍋を作れます。また、一人でちゃんこ鍋を食べるときには、一人用の土鍋を使用するのがおすすめです。

スープを用意する

もっとも一般的といわれているちゃんこは、鶏がら味がベースとなっている塩味です。そのほかにも、みそスープ、醤油スープ、ポン酢スープも定番となっています。普通の味に飽きてきたという方には、カレースープがおすすめです。めんつゆに市販のカレールーを加えるだけで、簡単にカレースープを作れます。ほかにも、辛いもの好きな方は、豆板醤や一味唐辛子などを加えた辛スープもおすすめです。

メインの具材を選ぶ

スープを選んだら、それに合うようなメインの具材を選んでいきましょう。定番の塩ちゃんこによく合うメインの具材は鶏肉です。鶏のひき肉で作った鶏団子はもちろん、胸肉やもも肉、骨つき肉など、どんな部位もよくマッチします。ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

海鮮風味の鍋が食べたいというときには、鮭やカニ、牡蠣、エビ、ホタテなどの魚介類をメインにしてもよいでしょう。豪華な雰囲気になるので、特別なときに自分へのご褒美として作るのがおすすめです。辛スープなどのしっかりとした味のスープには、豚肉もメインの具材として人気を集めています。

野菜やその他の具材を選ぶ

ちゃんこ鍋に欠かせない野菜としては、キャベツや白菜などの葉物野菜があげられます。くったりと煮込むことで、スープにしっかりと野菜の甘みが溶け出し、ちゃんこ鍋をより優しい味にしてくれるでしょう。そのほかには、人参やにら、しいたけ、ねぎ、春菊、小松菜、エノキなどがあげられます。冷蔵庫に余っている野菜を、好きに選んで入れてみましょう。そのほかの人気の具材としては、豆腐、白滝、油揚げなどがあります。

手間を省きたいという方は

仕事や勉強が忙しくて、料理の手間をできるだけ省きたいという方にも、一人ちゃんこがおすすめです。スーパーや専門店で、スープやちゃんこ鍋セットを購入しておけば、それらを煮込むだけですぐに美味しいちゃんこ鍋を食べられるでしょう。ちゃんこ鍋を手間なく食べるためには、スーパーで購入する方法と、通販を利用して専門店で購入する方法があります。ここでは、それぞれ2つの方法をご紹介します。

スーパーで購入する

気軽にちゃんこ鍋を用意したいという方は、スーパーマーケットでちゃんこ鍋のスープを購入しストックしておくのがよいでしょう。よく見かける大きなパウチ入りのものは、一人でちゃんこ鍋をするには多すぎてしまいます。一人分のスープが小分けになっているものを選ぶか、ペットボトルの容器に入っていて必要な分だけ使用できるタイプのものを選ぶとよいでしょう。

具材を切ったり買ったりする手間も惜しいという方は、個食鍋と呼ばれる、一人分の具材がアルミ製の鍋に用意されているものを購入するのがよいでしょう。個食鍋は、付属のソースと水を容器に入れ、そのまま火にかけることで完成します。鍋やお皿を洗う手間が省けるため、忙しく過ごしている方にもおすすめです。

通販を使って専門店で購入する

一人だからこそ、自分のこだわりがある上質なものを味わいたいという場合には、ちゃんこ専門店の通販を使用するのがおすすめです。専門店ならではのバリエーションの多さが魅力的です。素材や出汁にもこだわり抜いたものばかりのため、自分へのご褒美としても最適でしょう。

まとめ

今回は、一人でも十二分に楽しめるちゃんこ鍋についてご紹介しました。簡単に作れるため、お気に入りのスープと具材を組み合わせて、自分だけのとっておきのちゃんこ鍋を作ってみてください。

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