初めての方必見！ちゃんこ鍋の食べ方に関する4つのポイント

※当コラムでは一般的な知識の共有を目的としております。コラムの内容が当店の商品やメニューに該当しない場合もございます。ご不明点がありましたら事前に店舗にお問い合わせください※

ちゃんこ鍋はたっぷりの具材を味わえる鍋料理なので、何も考えずに楽しむだけでも大丈夫です。しかし、食べ方に関しておさえておくだけで味わいがより深くなるポイントが存在しています。そこで今回は、初めての方にぜひ知っていただきたいちゃんこ鍋の食べ方に関する3つのポイントについてご紹介いたします。

食べ方のポイントとは？

ちゃんこの食べ方のポイントとしては、「具材」「スープ」「タレとの組み合わせ」の3つが挙げられます。それぞれどんなものなのか、詳しく解説していきましょう。

具材を楽しむ

ちゃんこ鍋といえば、鍋の中で所せましと詰まった具材が特徴的です。稽古の一環として大量のカロリー摂取の必要がある力士が食べるものなので、ボリューム満点です。

そんなちゃんこ鍋ですが、具材に関して決まりというものはありません。たとえばすき焼き鍋ですと、お肉の他に豆腐や春菊など、基本となる具材が決まっていたりします。しかし、ちゃんこ鍋の場合には力士が作っている鍋という定義であるため、具材は自由となっているのです。

お肉に関しても、牛肉だけでなく豚肉や鶏肉でも大丈夫です。お魚も種類を問いません。その時の気分や旬などに合わせて選択するのも楽しいのではないでしょうか。さまざまな種類の具材がひしめき合っているというのがちゃんこ鍋の醍醐味です。ボリューム重視でお腹いっぱいになって満足できるような組み合わせで鍋を満たしてみましょう。初めてちゃんこ鍋を自宅で楽しむ場合には、定番の具材を取り入れたり、セットになっているものを購入したりするのもおすすめです。

また、食べている途中で具材が足りなくなってしまうことがありますが、ちゃんこの場合にはあとから追加することが可能でしょう。通常の料理であれば追加で作らなければならないため非常に面倒ですが、鍋であればただ追加するだけであとは煮込むことが可能なのでとても楽です。

スープを楽しむ

ちゃんこ鍋のスープですが、基本となるのは塩ベースであり、他にも味噌ベースや醤油ベースのものなどがあります。どのベースであっても非常にシンプルな組み立て、味付けなのが特徴ですが、しっかりと出汁のコクや味わいが感じられることが求められます。スープの出来は、ちゃんこの印象を大きく左右する部分のひとつにもなるでしょう。

どのスープにするのかは具材との相性によっても決まる部分となるでしょう。具材にスープがしっかりと染み込むことで味わいはより一層増します。そういった意味でスープの選択はちゃんこ鍋の楽しみ方としても重要なポイントとなるのです。

タレとの組み合わせを楽しむ

スープをメインに楽しむ他に、タレとの組み合わせを楽しむという食べ方もあります。スープが濃い場合、終盤で飽きがきてしまうことも少なくありません。とくにたくさんの具材を食べていると飽きやすくなるでしょう。そこで、あえてスープの味付けを通常よりも薄めにした上で、タレを付けることで完成する形を目指すのです。

スープを薄くしてしまうと味わいが損なわれてしまうのではと思うかもしれませんが、決してそんな事はありません。スープ自体の味付けが通常よりも薄めだったとしても、結果的に具材から滲み出るエキスは十分にありますので、味わい自体は維持されるのです。その上でタレを最後につけて食べると飽きのこない食べ方になるでしょう。

おすすめのタレは「ポン酢」か「醤油ダレ」です。鍋のタレといえば定番中の定番であるポン酢ですが、ちゃんこ鍋との相性に関しても例外ではありません。とくに塩ベースの場合にそのさっぱりとしつつ柑橘系の風味がほどよくマッチします。つけすぎないようにだけ注意しましょう。

醤油ダレは醤油に砂糖やみりん、鷹の爪などを加えたシンプルなオリジナルのタレです。醤油の印象が強すぎるように思えてしまいますが、ここにスープと具材が入ることによってさっぱりとした味わいとなるのです。

食べ方にルールはありません

ちゃんこ鍋ですが、食べ方についてルールはありません。すき焼きや湯豆腐など、鍋の種類によってはある程度の食べ方の順番が決まっていたりしますが、ちゃんこ鍋に関してはとくに無いのです。

そもそも具材に関しても決められているわけではないので、順番が決まるわけがないのです。力士が自分たちのために作っている鍋料理がちゃんこ鍋なので、順番や作法がどうこうではなく、栄養素を美味しく摂取できるか否かが重要でしょう。

食事においては何も考えずに満足いくまでたっぷりと食べるというのが楽しさの一つです。ちゃんこ鍋は大勢でたくさんの具材の入った鍋をシェアするものなので、とにかく美味しさを全力で味わいましょう。具材とスープとタレの3つの要素に注目して、それぞれにフォーカスした食べ方をするというのが一番のおすすめです。

また、ちゃんこではスープの味付けも具材の種類も自由となっていますので、さまざまな組み合わせを楽しむというのがおすすめの食べ方でもあります。他の鍋よりも自由な部分が大きいので、満足できる組み合わせに出会うことがきっとできるでしょう。

まとめ

多くの量を食べることが目的の力士と違い、一般の方は鍋料理の一つとして楽しむことが可能です。今回ご紹介した4つのポイントを意識することで、同じ味でも感じ方が変わるのではないでしょうか。「友路」ではちゃんこ鍋のセットを通販しております。ご自宅で気軽にちゃんこ鍋を楽しむことが可能となりますので、お気軽にお買い求めください。